桃のカプレーゼと旬の物を食べること

先日連れて行っていただいたお店のシェフがメニューにない
桃のカプレーゼを特別に作って頂いてから、、、

桃のカプレーゼにハマり、自分でも作ってみました。
美味しかったです(^^)


材料は桃、生ハム、味が染みるように手でちぎったモッツァレラ、
ホワイトビネガー、胡椒、塩、刻んだレモンほんの少し。
この日使ったオイルはMTC&ギーオイル。
分量は全て目分量。説明できません。笑
何処かのレシピを参考にしてください。笑

上質なオリーブオイルの方が味と香りで、より美味しかったかもしれませんね。

冷やして食べると大好きな味。

違う日には、メロンのカプレーゼを作ってみましたよ。


メロンのカプレーゼは、、、、、わたしは微妙でした。笑

何でも実験してやってみないとわかりません。
やってみることで、大成功になるか学びになるかがわかりますね。
頭の中で考えるだけではわかりません。

桃もメロンもスイカも今が旬。

旬の物を食べること。
美容・健康には大切なこと。

夏に旬な物は身体を冷やし、冬に旬な物は身体を温める。

人の身体に身体の中から効果的に働きかけてくれるのが旬の食べ物です。

旬のものは栄養価も高い。

今の日本の物作りのやり方。大量生産では、栄養価が昔に比べかなり激減しています。
安価な大量生産の物を選ぶよりも、農家さんが理念を持ち大切に大切に育てた物を
選ぶのも大切なことです。

理念があり、真面目に物作りをしている人たちの物を買うことが、その人の1番の応援になります。
たまに口だけで「応援してます!」と言う人がいますが、購入や広めると言う行動をしなければ
何の貢献も意味もありません。単なる良い人と思われたいだけのきれいごとです。(辛口~~)

言葉+行動=応援

理念があり、真面目に物作りをしている人たちの物を買うことが、その人の1番の応援になります。
それが結果的に身体・お肌・心の健康や美しさと言うプライスレスな物で自分に返ってきます。

身体に良い&旬のものは最高に美味しく最高、最幸な気持ちにさせてくれます。

暑い日に市販のジュース、アイスクリームを選ぶより
旬の果物を食べて身体をクールダウンさせる方法を選択して
今年の夏も笑顔で穏やかに過ごしましょうね(^^)

 

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MOKA Natura
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